我国牛肉质量安全控制中存在的问题及解决方法
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- 2021-04-27
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本文综述了我国牛肉生产中的污染、卫生监测及质量控制方法的应用和管理中存在的问题,介绍了HACCP体系和质量追溯体系等质量安全控制系统,并总结出其实施和监管过程中需要注意的问题。
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