食品安全风险评估与抽样检验方案设计
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- 2021-04-27
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近些年食品安全丑闻事件频发,食品安全监管再次成为热门话题.由于不少食品品种繁多、产地不同、生产管理模式各异等现实因素,传统的食品安全监管方法不能有效地保证其质量.本文在原有监管模式的基础上,综合考虑多方影响因素,运用IFS食品安全指数评估和分层分析等方法建立突变模型及正态随机模拟食品抽检方案,以提高食品安全监管的效率与质量.
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