酒店管理专业食品卫生与安全课程的改革初探
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- 2021-04-27
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<正>日前,国家不断加大对食品安全工作的重视程度。酒店餐饮是落实的关键环节。随酒店业品质提升,行业对酒店从业人员的素质有了更高标准。随食品安全事件频发及消费者食品安全意识提高,酒店对从业人员卫生与安全意识与相关能力也提出了更高要求。然而,当前我国酒店食品卫生与安全教育仍存在一些不足。为此,本文旨在分析我国酒店食品卫生与安全教育现状,并基于
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