湖北安陆：南城中心小学切实抓好夏季食堂食品安全管理工作
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- 2021-04-27
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随着气温的逐渐升高，各种食品容易出现腐败变质，为确保用餐安全，让全校师生吃上放心饭菜，湖北省安陆南城中心小学在食堂食品安全管理方面强化管理。首先，健全制度，强化落实。学校根据具体实际，出台了《学校食品安全管理制度》、《食品安全事故应急措施》等系列制度，明确责任，强化管理，确保食品安全工作落到实处。其次，扎实推进食堂餐饮服务标准化管理。学校主动申请办理《餐饮服务许可证》并配置好相应的硬件设施，食堂食品采购一律从正规渠道购进并建立完整的验收登记制度，食堂工作人员一律持证上岗，在岗各项操作必须按严格的工序流程进行，食堂的防蝇、防鼠、防尘、防投毒等措施也安装到位。再次，强化教育，预防为主。学校及后勤机构定期召开食品安全工作会议，对出现的问题进行专题研究，及时发布食品安全预警，同时，学校还在师生中积极开展食品安全卫生预防宣传，使食品安全意识深入到每个师生的心中。
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