高压脉冲电场(PEF)对溶菌酶抑菌活性的影响
100 积分
50
评分
4.5 积分- 详情
- 2021-04-28
- 简介
pdf
- 671KB
- 页数 4P
- 阅读 81
- 下载 38
研究了不同脉场强度和脉冲数对溶菌酶抑菌能力的影响。结果表明,随着脉冲强度的增加,溶菌酶抑菌能力呈波浪式变化,在25 kV/cm时,抑菌能力达到最大值,比对照组提高了10.6%。PEF处理后溶菌酶液放置于4℃下贮藏1 h和10 h后,溶菌酶抑菌能力都有增加,变化规律和PEF处理后直接测得的结果相似,而随着贮藏时间的延长溶菌酶的抑菌能力又有下降趋势。在设定的脉冲数内,脉冲数的变化对溶菌酶抑菌能力的影响不显著。荧光分析表明,25 kV/cm下相对荧光强度最大,比对照组提高了15.42%;但贮藏一段时间后相对荧光强度有下降的趋势。在设定的脉冲数内,脉冲数的变化对溶菌酶的相对荧光强度影响不显著。
对不起，您暂无在线预览权限，如需浏览请
立即登录热门商品
tt***
擅长:
市政 园林 给排水 暖通
- 4.5
服务
- 5
商品
- 311
人气
相关推荐
高压脉冲电场(PEF)对溶菌酶抑菌活性的影响 671KB
高压脉冲电场(PEF)对蛋清蛋白功能特性的影响 182KB
高压脉冲电场(PEF)处理对红莓花色苷提取过程的影响 756KB
高压脉冲电场(PEF)非热处理的加工原理与安全控制 66KB
高压脉冲电场(PEF)处理装置内温度分布的模型试验研究 228KB
高压脉冲电场杀菌技术(PEF)降低水中溴酸盐含量的研究 275KB
粉体香精在静态高压脉冲电场(PEF)中的灭菌试验 480KB
高压脉冲电网 34KB