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- 2020-12-27
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目的了解空调餐厅空气卫生质量状况 ,给今后的卫生监督监测工作提供科学的依据。方法采用梅花布点法 ,于顾客进餐时间在1.2～1.5m高的呼吸带采样监测。CO2、CO用采气袋现场采样送检验室测定结果 ,空气细菌总数采用沉降法 ,将平皿暴露于空气5分钟 ,于4小时内送检验室培养 ,观察菌落并计数 ,温度、相对湿度、风速、照度均在现场由监测仪器显示结果。结果温度、相对湿度、风速、CO2、CO、空气细菌数全年合计超标率分别为37.5%、16.2 %、2.3%、2.8 %、4.2%、10.2 % ,照度结果符合卫生标准要求。结论温度、相对湿度、空气细菌数全年合计超标率高于10 %。因此 ,应加强对餐厅的预防性卫生监督 ,保证空调系统有足够的功率 ,充足的排送风设施。
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