从生化工程角度探讨成品啤酒及其酿造过程的几个问题
100 积分
50
评分
4.7 积分- 详情
- 2021-08-06
- 简介
pdf
- 244KB
- 页数 4P
- 阅读 65
- 下载 20
传统的啤酒酿造中,人们更多的是强调酿造艺术.虽然人们从原料及工艺过程等方面入手研究啤酒酿造过程并进行质量控制,但仍有许多问题还有待研究,特别是风味物质及稳定性方面.传统生物化学工程是指应用化学工程的原理和方法研究生物过程中带有共性的工程技术问题的学科.现代生物化学工程更强调从分子水平与宏观参数结合的角度探索一些生物化学反应过程中的工程技术问题.为此,文章试图从生化工程角度提出几个与成品啤酒及其酿造过程相关的问题.
对不起，您暂无在线预览权限，如需浏览请
立即登录热门商品
相关推荐
从生化工程角度探讨成品啤酒及其酿造过程的几个问题 244KB
一般角度的钢制虾米弯头制作中的几个问题 88KB
从工程监理角度看施工单位承包工程后应该注意的几个问题 131KB
从几个角度探讨高层建筑施工管理技巧 54KB
设备报废过程中几个问题的探讨 109KB
从使用角度看污水处理厂土建设计时应注意的几个问题 112KB
从会计核算角度看行政事业单位固定资产管理存在的几个问题 1.3MB
从造价咨询角度探讨全过程造价控制 381KB
地基基础设计应注意的几个问题及其探讨 59KB
建筑构造过程中应注意的几个问题 207KB