湛江水稻生产环境及其稻米中Cd的安全性评价
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- 2021-08-07
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为研究湛江稻米生产环境及其稻米中Cd的安全性,抽样测定了湛江4个水稻主产区的大田土壤、灌溉水、植株器官和稻米中重金属镉(Cd)的含量。结果表明:早稻与晚稻均表现为,Cd在根中的积累量显著地高于茎、叶和稻米。同时,Cd在稻米中的积累量显著地低于茎、叶,Cd在茎、叶中的含量水平相当,水稻植株器官对Cd的富集水平基本为根>叶>茎>稻米,根系是吸收和积累Cd的主要植株器官;湛江市4个水稻主产区生产的稻米中Cd的含量范围为0.034～0.047mg.kg-1,符合国家粮食卫生控制标准值(GB2715—2005),尚不存在Cd暴露的风险。水稻种植区的土壤中Cd含量为0.155～0.180mg.kg-1,达到国家土壤环境质量一级标准(GB15618—1995),仍属于自然背景值范围;灌溉水的重金属Cd含量的范围为0.0019～0.0049mg.L-1,均达到国家农田灌溉水标准(GB5084—2005)的要求。因此,湛江市水稻生产的土壤和灌溉水环境是安全的,生产的稻米Cd的安全性高,不会危害消费人群的身体健康。
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