水产罐头的玻璃状结晶
100 积分
50
评分
4.7 积分- 详情
- 2021-08-07
- 简介
pdf
- 336KB
- 页数 3P
- 阅读 95
- 下载 36
清蒸鱼贝类罐头在贮藏过程中,常常产生无色透明的玻璃状结晶,从而显著降低其商物价值,成为水产罐头的一个重要质量问题。 该结晶的主要成分为磷酸铵镁, (甲壳类及软体类的结晶中尚含有钙及酪氨酸)。 兹将结晶的性状、产生原因、影响结晶产生的因素以及防止结晶的方法分述如下。
对不起，您暂无在线预览权限，如需浏览请
立即登录热门商品
相关推荐
水产罐头的玻璃状结晶 336KB
耐热结晶玻璃 466KB
玻璃钢槽水产品活体运输获成功 190KB
零热膨胀结晶化玻璃 150KB
零热膨胀结晶化玻璃 150KB
超耐热结晶夹层玻璃 140KB
抗应激技术在水产饲料和水产养殖中的应用 59KB
笼状的玻璃涂层提高电池性能 119KB
吸收污染物的海绵状玻璃 1.2MB
玻璃纤维经编网状格栅的应用 412KB