利用食品安全指数法对地产蔬菜农药安全风险评价
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- 2021-08-07
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目的调查余姚市各个乡镇地产蔬菜的农药残留情况并进行风险评估。方法采用NY/T761-2008《蔬菜和水果中有机磷,有机氯,拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》的方法,利用安捷伦气相色谱仪,分别对7大类蔬菜进行抽样检测。结果余姚市地产蔬菜农药残留超标率呈逐年下降趋势,不同种类蔬菜的农药超标率依次为豆类>叶菜类>根茎类>茄果类>甘蓝类>瓜类。2005年,禁用农药超标率最高;2008年,非禁用农药毒死蜱超标率最高;2011年,菊酯类农药超标率增加。有机磷农药超标率随着年份的增加而呈下降趋势,有机氯等其他农药随着年份的增加呈现稳步上升趋势。所有年份蔬菜农药安全指数均小于1,说明所检测的农药残留量没有安全风险。结论该研究为当地的农业生产提供了质量安全的理论数据,保证了当地居民的健康饮食。
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