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一、标准修订依据
我国是不锈钢生产大国,年产不锈钢1100万吨。不锈钢具有较好的耐腐蚀性,被广泛使用于食具容器、食品生产经营用工具、设备等食品相关产品。根据《食品安全法》及其实施条例的规定,食品安全标准应当包括食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。新的《食品安全国家标准不锈钢制品》(GB9684—2011)是在原《不锈钢食具容器卫生标准》(GB9684—88)基础上,借鉴了国外相关法规和标准修订的,将于2011年12月21日实施。
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