红枣白兰地香气成分固相微萃取条件的优化
100 积分
50
评分
4.4 积分- 详情
- 2021-09-11
- 简介
pdf
- 382KB
- 页数 6P
- 阅读 79
- 下载 22
利用顶空固相微萃取与气质联用相结合的方法分析红枣白兰地香气物质组成,对影响顶空固相微萃取的操作条件:乙醇浓度、平衡温度、萃取时间、解析时间和盐离子浓度进行系统地优化。结果表明:顶空固相微萃取红枣白兰地香气的最佳条件为乙醇浓度10%、NaCl添加量1.0 g,在40℃顶空吸附40 min,然后在250℃的GC进样口解析6 min。在此操作条件下,利用顶空固相微萃取能够从红枣白兰地原酒中检测到85种香气物质,其中酯类50种、酸1种、醇6种、醛酮9种、烃类13种、萜类4种、其他2种。可知样品酒中的香气物质主要为酯类物质占87.90%,其中癸酸乙酯、辛酸乙酯、己酸乙酯和苯甲酸乙酯是酒中的主要酯,醇占8.08%,醛酮占3.10%,烃类占4.34%,酸、萜类的量比较少。
对不起，您暂无在线预览权限，如需浏览请
立即登录热门商品
相关推荐
红枣白兰地香气成分固相微萃取条件的优化 382KB
基于半固态发酵的红枣白兰地产品研制 414KB
基于SBSE-GC/MS的荔枝白兰地香气成分分析 336KB
HS-SPME-GC/MS方法在白兰地香气成分分析中的应用研究 412KB
高效液相色谱法同时测定白兰地8种陈酿香气成分 197KB
蒸煮处理对红枣白兰地中高级醇含量的影响 262KB
顶空固相微萃取-气质联用分析海桐中挥发性成分 233KB
杏皮渣白兰地酒精发酵最佳工艺条件的研究 576KB
固相微萃取气质联用分析圆黄梨和黄金梨香气成分 136KB
钛晶催陈对金桔白兰地品质的影响 195KB