国内外高等学校食品工程专业教学对比研究
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- 2021-09-19
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本论文以在国内外高校食品工程专业相关院系工作和学习的经验为依据，在教学思想理念、教学目的、教学方法和手段、食品工程专业实验教学内容、教学管理和考核等方面进行了系统的比较研究，总结出国外高校在食品工程专业教学在以上四点与国内教学的主要区别。剔除糟粕后，精炼出我们需要借鉴的环节，进而对我国高校食品工程专业的教学有所提示。
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