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- 2020-12-27
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以选育低pH条件下高产L-乳酸的酵母菌为目的,从自然样品中筛选分离得到一株能在pH 2.5(乳酸调节)的培养基中生长且不利用乳酸的酵母(初步鉴定为木兰假丝酵母Candida magnolia);进一步将来源于米根霉As3.819的乳酸脱氢酶编码基因(ldhA)插入含有G418抗性基因的酵母穿梭载体,构建了重组质粒pYX212-kanMX-ldhA,电转化入野生型C.magnolia中,筛选获得了一株具有产L-乳酸能力的重组菌株C.magnolia-2;通过发酵实验表明,该重组菌产L-乳酸的最适pH为3.5,并在pH 2.5时正常发酵产乳酸。本研究成果为首次从自然界筛选到一株耐高浓乳酸的耐酸酵母菌,并以此为宿主菌构建了具有生产L-乳酸能力的耐酸重组酵母,为以耐酸酵母菌高产L-乳酸进行了有益的探索。
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