孔娘子厨房:虾菜二味
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- 2021-09-19
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十三香大头虾
广州有个写美食专栏的朋友来上海，一见面就问十三香是哪十三？上海的小龙虾为什么都标榜自己十三香？哦，我一下子被她问住了，掰着手指数一下，桂皮、茴香、花椒、胡椒、辣椒、大蒜、葱、姜、孜然、肉桂、丁香……还是凑不到十三，于是我只好说，其他都是商业机密了吧。上海的小龙虾香辣、高调，前一阵确实风靡，小白领都不顾斯文，在小马路上排长队，然后一人要上两斤，坐在摇摇摆摆的凳子上，卷起白衬衫的袖子从脸盆里抓来吃呢。
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